Ingredienti:
500 g di farina di frumento (tipo 450 o 550, disponibile in tutti i negozi)
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
7 g di lievito secco (o 25 g di lievito fresco)
2 cucchiai di olio d'oliva (o olio vegetale)
Fasi di preparazione: Attiva il lievito:
Versa acqua tiepida (non calda!) in una ciotola, aggiungi lo zucchero e il lievito . Mescola e lascia riposare per 10 minuti finché non inizia a formarsi la schiuma. Questo indica che il lievito sta lavorando!
Preparare l'impasto:
In una ciotola capiente, setacciare la farina e il sale . Aggiungere il lievito di birra e l'olio . Impastare a mano o con una planetaria per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Lievitanti:
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