Los Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza son una ricetta sencilla e riconfortante che combina la jugosidad de la carne con una salsa suave, aromatica e llena de matices. La birra porta profondità di sapore e, al momento della cottura, lascia una salsa equilibrata che si combina alla perfezione con cebolla, ajo e spezie. È un piatto ideale per una comida familiare o una cena speciale, accompagnato da patate, arroz o padella per disfrutar fino all'ultima gota de salsa.
🛒 Ingredienti (4 persone)
🥩 Para los filetes
- 🥩 8 filetes de lomo de cerdo (700-800 g)
- 🧂 Sal al gusto
- ⚫ Pimienta negra recién molida
- 🌾 2 cucharadas de harina de trigo (opzionale, da vendere)
- 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🍺 Para la salsa
- 🍺 330 ml de cerveza rubia
- 🧅2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 🧄 3 denti di ajo picados
- 🥣 200 ml di caldo de carne
- 🍯 1 cucharada de miele (facoltativo)
- 🌭 1 cucharadita de mostaza Dijon (opzionale)
- 🌿 1 cucharadita de tomillo seco
- 🌿 1 foglia di alloro
- 🧈 20 g di mantequilla (opzionale, per dar más cremosidad)
🌿 Para decorar
- Perejil fresco picado
