Il bacon proviene dalla pancia del maiale. A volte il grasso non si distribuisce in modo uniforme. Ci si ritrova con un pezzo denso, pallido e gommoso che non assomiglia a nient'altro nella confezione. È solo grasso. Non ti farà male. Taglialo via e cuoci il resto.
2. Un piccolo linfonodo (normale, ma poco invitante)
Come tutti gli animali, anche i maiali hanno linfonodi in tutto il corpo. A volte capita che un pezzetto di linfonodo finisca nella pancetta. È più duro e pallido rispetto alla carne circostante. È commestibile (ben cotto, come il resto), ma la maggior parte delle persone ne trova la consistenza sgradevole. Meglio tagliarlo via e non pensarci più.
3. Un livido o una cicatrice
I maiali sono animali attivi. Si procurano lividi e cicatrici. Queste zone possono essere più dense e scure. Ripeto, è sicuro. Ripeto, non è appetitoso. Ripeto, taglialo.
Cosa fare: se il pezzo ha un cattivo odore, è viscido o è verde, butta via tutto. Altrimenti, taglia la parte anomala e cuoci il resto. Il tuo bacon è a posto.
Oltre il bacon: altre 7 "strane scoperte culinarie" spiegate
Lasciatemi risparmiarvi altri inutili tentativi di gettare la spazzatura nel cestino.
1. Filamenti bianchi nelle uova (calaze)
Quando rompi un uovo vedi un filamento bianco, spesso e fibroso. Pensi che sia il cordone ombelicale o un verme. Non è né l'uno né l'altro. È la calaza, una struttura proteica che mantiene il tuorlo al centro dell'uovo. È sicura. È normale. Cuocila. Mangiala. Smetti di buttare via le uova.
2. Macchie marroni nell'avocado
Tagliate un avocado perfetto e vedete delle macchie marroni e filamentose. Pensate che sia marcio. Non lo è. Si tratta di tessuto vascolare, le "vene" dell'avocado. Leggermente fibroso, leggermente scolorito, ma assolutamente sicuro. Il sapore non ne risente.
