3. Preparazione della torta (massimo 5 minuti)
Preriscaldate il forno a 180 °C (possibilmente ventilato).
In una ciotola, sbattete insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l'olio, lo yogurt e il latte. Mescolate bene.
Successivamente, aggiungete la farina, il lievito in polvere e il sale. Mescolate delicatamente senza lavorare eccessivamente l'impasto.
Aggiungi i tuoi ingredienti a piacere (cioccolato bianco, frutta secca, ecc.).
Versate l'impasto in una tortiera imburrata o foderata con carta da forno.
Cuocete in forno per 35-40 minuti. Verificate la cottura: inserendo un coltello, la lama dovrà uscire asciutta.
Lasciate raffreddare leggermente, sformate… e gustate!
4. Suggerimenti e varianti
Per preparare delle mini torte, utilizzate degli stampini per muffin (cuocete per 15-20 minuti).
Per una versione più golosa, sostituite lo yogurt bianco con lo yogurt al cioccolato.
Aggiungete una banana schiacciata per una torta ancora più soffice.
Aggiungete scorza di limone o di arancia per un tocco fruttato.
5. Idea per la presentazione
Aggiungete qualche goccia di cioccolato sulla superficie prima di infornare per un effetto visivo ancora più accattivante. Una volta raffreddata, potete anche spolverare la torta con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
6. Ora tocca a te!
Questa torta è perfetta per le giornate frenetiche, per una merenda pomeridiana improvvisata o anche come base per una torta marmorizzata.
