La pasta con baccalà è uno dei piatti più autentici della cucina italiana 😍 Un primo semplice ma ricco di carattere, dove pochi ingredienti si trasformano in un sugo intenso e profumato.
Il baccalà diventa morbido e saporito, il pomodoro avvolge la pasta e le olive aggiungono quel tocco mediterraneo che rende il piatto completo ed equilibrato.
È una ricetta veloce, perfetta sia per la cucina di tutti i giorni che per occasioni speciali 👍
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Perché amerai questa ricetta
- Semplice e veloce
- Ricca di sapore
- Ingredienti economici
- Perfetta per ogni occasione
- Tradizionale italiana
Ingredienti
- 320 g pasta
- 400 g baccalà ammollato
- 350 g passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 50 g olive
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo fresco
- sale
Preparazione passo passo
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- Taglia il baccalà dissalato a cubetti.
- Scalda un filo d’olio in padella e fai soffriggere la cipolla tritata.
- Aggiungi il baccalà e lascialo insaporire per alcuni minuti.
- Versa la passata di pomodoro e un goccio d’acqua.
- Lascia cuocere per 5–10 minuti fino a ottenere un sugo cremoso.
- Aggiungi le olive e mescola.
- Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
- Trasferisci la pasta nel sugo e saltala per amalgamare.
- Completa con prezzemolo fresco e un filo d’olio.
