2. Molluschi crudi o poco cotti
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Ostriche, vongole, cozze: organismi filtratori che possono accumulare parassiti come i trematodi provenienti da acque contaminate.
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Sintomi: diarrea, dolore addominale e, talvolta, complicazioni a lungo termine a carico del fegato o dei polmoni.
3. Prodotti non lavati o crudi
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Verdure a foglia verde, frutti di bosco, erbe aromatiche: possono essere portatrici di Cyclospora , Giardia o Toxoplasma provenienti da terreno o acqua contaminati.
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Anche i prodotti biologici possono essere contaminati se irrigati con acqua non trattata.
