Ogni anno, in tutto il mondo si registrano centinaia di casi gravi di intossicazione alimentare e decine di decessi, legati al consumo di un alimento spesso descritto come "il più pericoloso al mondo". Nel frattempo, quasi 500 milioni di persone continuano a consumarlo quotidianamente, ignare dei potenziali rischi o per mancanza di alternative.
Esistono molti alimenti che saziano rapidamente la fame, ma che raramente fanno parte della nostra dieta quotidiana. Tuttavia, costituiscono una fonte di cibo essenziale per intere regioni del pianeta. Quali sono questi alimenti diffusi, ma potenzialmente letali?
Cos'è la manioca?
La manioca è un alimento base per milioni di persone, soprattutto in Africa, America Latina e in alcune zone dell'Asia. Originaria del Sud America, è ora coltivata in grandi quantità in tutto il mondo. Ogni anno vengono prodotte centinaia di milioni di tonnellate di manioca e oltre 500 milioni di persone la consumano come principale fonte di calorie.
Le sue radici vengono utilizzate per preparare diversi piatti, farine e cibi tradizionali. È proprio qui che risiede il vero rischio.
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