La Quiché de Espinacas y Queso es una receta clásica de la cocina francesa que destaca por su base crujiente y un relleno suave, cremoso y lleno de sabor. ✨ La combinazione di spinaci freschi, queso fundido e una miscela di uova e nata da come ha dato come risultato un piatto perfetto per l'almuerzo, la cena o anche un brunch. Además, puede disfrutarse caliente, templada o fría.
🛒 Ingredienti (6-8 porzioni)
🥧 Para la base
- 🥧 1 lamina di massa quebrada (masa brisa)
- 🧈 Mantequilla para engrasar el moulde
🥬 Para el relleno
- 🥬 300 g di spinaci freschi (o 250 g di spinaci congelati, bien escurridas)
- 🧅 1 cebolla mediana picada
- 🧄 2 denti di ajo picados
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🧀 Para la mezcla cremosa
- 🥚 4 uova grandi
- 🥛250 ml de nata para cocinar
- 🥛 100 ml di latte intero
- 🧀 180 g di queso rallado (Gruyère, Emmental o Mozzarella)
- 🧀 80 g di queso feta o queso de cabra desmenuzado (opzionale)
- 🌿½ cucharadita de nuez moscada
- 🧂 Sal al gusto
- ⚫ Pimienta negra recién molida
