🔥 1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
Formate uno stampo per quiché da 24-26 cm .
🥧 2. Horne la base
Estendere la massa quebrada sopra la muffa.
Pincha toda la superficie con un tenor.
Coloca papel de horno encima y añade legumbres secas o pesas de horneado.
Horne durante 10 minutos .
Retira el papel y hornea 5 minuti más.
Riserva.
🥬 3. Cucina le spinaci
Calienta el'aceite en una sartén.
Soffriggere la cebolla per 5 minuti .
Añade el ajo y cocina 1 minuto más.
Incorpora las spinacas y cocina hasta que pierdan toda el agua.
Se si utilizzano spinaci congelati, escúrrelas muy bien antes de añadirlas.
Deja enfriar ligeramente.
🥣 4. Prepara el relleno
Bate los huevos junto con la nata y la leche.
Añade el queso rallado, el queso feta, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Incorpora las spinacas e mezcla bien.
🧀 5. Monta la quiché
Vierte el relleno sobre la base previamente horneada.
Ripartire la miscela in modo uniforme.
Spolverare un po' di più di questo rastrello per l'encima per ottenere una gratinata più dorata.
🔥 6. Hornea
Horne durante 35-40 minuti , finché il riempimento è completamente cuajado e la superficie dorata.
Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
