La torta di mele preferita dagli italiani

Dettagli

• Tempo di preparazione:  15 minuti
• Tempo di raffreddamento:  minimo da 1 a 2 ore
• Durata totale:  circa 2 ore e 15 minuti
• Numero di porzioni:  da 6 a 8
• Porzione:  bicchiere o tazza
• Valore calorico per porzione:  circa 280 kcal

Ingredienti

Bastano pochi ingredienti per creare un dessert leggero e delizioso senza cottura.

• 500 g di fragole fresche
• 400 ml di panna da montare 30–36%
• 250 g di mascarpone o formaggio spalmabile
• Da 3 a 4 cucchiai di zucchero a velo (a seconda dei gusti)
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• Facoltativo: 1 gelatina di fragole  (sciolta in 250 ml di acqua)
  

  Istruzioni

  Prepara questo leggero dessert estivo  passo dopo passo: è più facile di quanto pensi!

  1. Lavate e asciugate le fragole. Tagliatene a dadini metà, tenendo da parte le restanti per la decorazione (ad esempio, a metà o a fette).
  2. Montate la panna con lo zucchero a velo  e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza soda.
  3. Aggiungete il mascarpone e mescolate brevemente oppure con una spatola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  4. Se si utilizza la gelatina, aggiungerla al composto leggermente addensata (non liquida!) e mescolare velocemente.
  5. Incorporare delicatamente le fragole tritate alla panna.
  6. Trasferite il dessert in tazze, bicchieri o in una ciotola capiente.
  7. Decorate con le fragole rimaste.
  8. Conservare in frigorifero per almeno 1 o 2 ore prima di servire.
     

     Sostituti

     Puoi facilmente adattare il dessert ai tuoi gusti o agli ingredienti che hai a disposizione.

     • Mascarpone: per una versione più leggera, sostituiscilo con formaggio fresco o ricotta.
     • Panna 30-36%: è adatta anche la panna di cocco (per una versione senza lattosio).
     • Fragole: potete usare lamponi, mirtilli o un mix di frutti di bosco.
     • Gelatina: omettere o utilizzare agar-agar (per una versione vegetariana).

     Variazioni

     Cambiate i condimenti, la presentazione e la decorazione: questo dessert offre infinite possibilità!

     • Incorporare meringhe o biscotti sbriciolati tra gli strati.
     • Servire in bicchieri, come un mini tiramisù alla fragola.
     • Disponete il dessert a strati nei bicchieri per una presentazione spettacolare.

     Attrezzatura

     Non ti serve altro che gli utensili da cucina di base.

     • ciotola per sbattere
     • frullatore a mano o impastatrice planetaria
     • Spatola
     • Tazze, bicchieri o una ciotola da portata
     • Opzionale: coltello, grattugia, pelapatate