🔥 4. Glasea las costillas

Apri con cura il papillote.

Pincela generosamente las costillas con la salsa de miel y mostaza.

Impostare la temperatura del forno a 220 °C o attivare la funzione grill.

Horne per 15-20 minuti , dándoles la vuelta e pincelándolas di nuovo a metà della cottura per ottenere un glassato uniforme e caramellato.

🍽️ 5. Sirve

Deja reposar las costillas 5 minutos antes de servir.

Accompagnato dal resto della salsa e decorato con perejil fresco o tomillo.

💡 Consigli per unas costillas perfette

✅ Cucina las costillas in cartoccio per conservare tutta la tua jugosidad.

✅Aprire la carta solo alla fine per evitare la fuoriuscita del vapore durante la cottura.

✅ Pinzare varie volte con la salsa durante la gratinatura per ottenere un rivestimento brillante e pieno di sapore.

✅ Se preferisci un tocco ahumado, aggiungi una cucharadita de pimentón ahumado.

🌟 Variazioni

🌶️ Piccanti

Aggiungi una salsa piccante o una pizza di Cayena alla salsa.

🍊 Con naranja

Sostituire il limone con zumo de naranja per un sapore più dolce e fruttuoso.

🍺 Con birra

Aggiungere un chorrito di birra alle costellazioni prima di chiudere la carta per intensificare il sapore.

🌿 Con erbe fresche

Incorpora romero y tomillo affreschi antes del horneado.