👩‍🍳 Come preparare le costolette in cartoccio con salsa di miele e mosto

🥣 1. Prepara las costillas

Seca bien las costillas con carta da cucina.

Sazónalas con sal, pimienta, pimentón, tomillo, romero, el ajo picado y el aceite de oliva.

Massaggiare bene la carne per ripartire i condimenti in modo uniforme.

📦 2. Cocina en papillote

Precalienta el horno a 170 °C .

Coloca las costillas sobre una hoja grande de papel de horno o papel de aluminio.

Chiudere attentamente il papillote per evitare la fuoriuscita del vapore.

Hornea durante 2 ore , permettendo che la carne venga cocina lentamente nei suoi propri piatti.

🍯 3. Prepara la salsa

Mientras tanto, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el zumo de limón, el vinagre de manzana, el ajo rallado, el tomillo y un poco de pimienta negra.

Remueve hasta obtener una salsa lisa y brillante.