👨‍🍳 Come preparare le frittelle di mele

Sbucciate le mele e rimuovete il torsolo.

Tagliateli a cubetti piccoli oppure grattugiateli con una grattugia a fori larghi.

Prenotazione.

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere il latte, la vaniglia e la scorza di limone.

Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, al sale e alla cannella.

Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Aggiungi la mela e mescola di nuovo.

Lasciate riposare l'impasto per 10-15 minuti in modo che la farina si idrati e le frittelle diventino più soffici.

Riscaldare abbondante olio a 170-175 °C .

Con l'aiuto di due cucchiai, formate delle piccole porzioni di impasto e adagiatele delicatamente nell'olio.

Friggere per 2-3 minuti per lato , fino a doratura.

Togliete le frittelle e adagiatele su carta assorbente.

Mentre sono ancora caldi, ricopriteli con una miscela di zucchero e cannella.

Se lo si desidera, aggiungere un filo di miele o spolverare con zucchero a velo prima di servire.