Il cavolo è un ortaggio nutriente, ricco di vitamine C e K, fibre e antiossidanti, il che lo rende ottimo per la salute.
Tuttavia, molte persone ignorano che alcuni individui potrebbero incorrere in gravi problemi di salute se lo consumano in modo scorretto.
Il consumo incontrollato di cavolo può peggiorare il reflusso acido, aumentare il rischio di recidiva di calcoli renali, ostacolare l'assorbimento di iodio nelle persone con ipotiroidismo o ridurre l'efficacia dei farmaci anticoagulanti.
4 GRUPPI DI PERSONE CHE DOVREBBERO LIMITARE O USARE CAUTELA NEL CONSUMO DI CAVOLO
1. Persone che assumono farmaci anticoagulanti (Warfarin)
– Il cavolo è ricco di vitamina K, una sostanza che favorisce la coagulazione del sangue e che, se consumata in grandi quantità o in modo irregolare, può ridurre l'efficacia del warfarin.
– Raccomandazione: Non è necessario evitare completamente il cavolo, ma è consigliabile consumarne una quantità costante ogni settimana in modo che il medico possa adeguare il dosaggio del farmaco di conseguenza.
2. Persone con una storia di calcoli renali di ossalato di calcio
– Il cavolo contiene ossalati, composti che possono combinarsi con il calcio presente nelle urine e formare calcoli.
– Raccomandazione:
Evita di consumarlo troppo spesso e bevi molta acqua per diluire la concentrazione di ossalati.
3. Persone affette da ipotiroidismo o in trattamento per ipotiroidismo
– Il cavolo, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, contiene goitrogeni, sostanze che possono inibire l'assorbimento di iodio se consumato in eccesso o crudo.
– Raccomandazione:
Gonfiore, dolore addominale, flatulenza eccessiva
Peggioramento dei sintomi della sindrome dell'intestino irritabile
– Raccomandazione: limitare il consumo o consumare in piccole quantità, preferibilmente ben cotto, evitare di mangiare cavolo crudo o sottaceto.
QUANTA CAVOLO È SUFFICIENTE?
Persone sane:
– Mangiare cavolo 3-4 volte a settimana è ragionevole
– Privilegiate la bollitura, la cottura a vapore o una leggera frittura per ridurre la produzione di gas e favorire la digestione.
– Puoi mangiarlo con zenzero e aglio per combattere il gonfiore
– Evitate di mangiare troppo cavolo crudo, soprattutto la sera o a stomaco vuoto.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
