Passo 1 : Identificare lo strumento
Prima di poterlo usare, è necessario capire di cosa si tratta. Ecco alcuni utensili da cucina “strani” e i loro usi:
1. Affettatrice di mandolino.
Descrizione: Una tavola piatta con lame regolabili.
Obiettivo: Affettare rapidamente frutta e verdura in fette uniformemente spesse per insalate, gratini o patatine.
Istruzioni per l'uso :
Regolare lo spessore della lama in base alle vostre esigenze.
Tenere il cibo saldamente con un protettore a mano (non usare mai le mani nude!) e farlo scorrere sulla lama.
Perfetto per fare patatine, tagliatelle di zucchine o cavolo grattugiato.
2. Inteneritore di carne
Descrizione : Uno strumento simile a un martello, con i lati strutturati.
Obiettivo : abbattere le fibre dure della carne per ammorbidirla.
Istruzioni per l'uso :
Posizionare la carne tra due fogli di pellicola alimentare o carta forno.
Appiattire delicatamente la carne con il lato strutturato fino a quando non è uniformemente appiattita.
Ideale per cotolette di pollo in salamoia, schnitzel o bistecche.
3. Agrumi Zester/Microplane
Descrizione: Una piccola grattugia con fori affilati.
Uso: Sbucciare gli agrumi o grigliare finemente ingredienti come aglio, zenzero o formaggi a pasta dura.
Istruzioni per l'uso :
Strofinare la frutta o l'ingrediente contro la grattugia del micropiano applicando una leggera pressione.
Evitare di grattugiare la parte bianca e amara quando si accumulano agrumi.
Perfetto per aggiungere scorza di limone ai dolci o grattugiare il parmigiano sulla pasta.
4. Separatore di uova
Descrizione: Un piccolo strumento fatto di silicone o plastica a forma di pesce o tazza.
Obiettivo : Separare i tuorli dagli albumi senza perforare il tuorlo.
Istruzioni per l'uso :
Rompere l'uovo in una ciotola.
Passare il separatore sopra un'altra ciotola e versare il composto di uova in esso: l'albume scorrerà fuori, lasciando il tuorlo dietro.
5. Trimmer per la cottura in silicone
Che aspetto ha: un pennello flessibile a setole morbide.
Obiettivo: Spennellare il cibo con olio, burro o glassa.
Istruzioni per l'uso :
Immergere il pennello nel liquido e spargerlo delicatamente su carne, dolci o verdure.
Ideale per innaffiare arrosti, biscotti a vela o ungere le cozze.
6. Coppa dell'avvocato
Descrizione: Un utensile multifunzionale con una lama per coltelli, uno strumento per rimuovere pietre e una griglia di taglio.
Obiettivo: Tagliare, colmare e decidere gli avvocati in sicurezza.
Istruzioni per l'uso :
Utilizzare il filo da taglio del coltello per tagliare l'avocado in senso longitudinale intorno al nucleo.
Torcere entrambe le metà e utilizzare l'estrattore del nucleo per estrarre il seme.
Utilizzare la griglia di taglio per creare fette o pezzi uniformi.
7. Muffa di gnocco
Descrizione : Un vassoio con scomparti da incasso e un piano forato.
Obiettivo: Fare gnocchi fatti in casa con bordi perfettamente sigillati.
Istruzioni per l'uso :
Stendere l'impasto e posizionare un foglio sulla parte superiore dello stampo.
Aggiungere il ripieno in ogni tasca, quindi coprire con un altro foglio di pasta.
Premere con il piano perforato per sigillare e tagliare gli gnocchi.
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