🍮 2. Prepara la crema pastelera
Calienta la leche junto con la vainilla y la piel de limón hasta que esté a punto de hervir.
In un altro recipiente bate las yemas con el azúcar y la maicena.
Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de yemas sin dejar de Remover.
Lleva nuevamente al fuego medio y cocina per 4-5 minuti , rimuovendo costantemente fino a ottenere una crema espesa e suave.
Retira la piel de limón y deja templar.
🍏 3. Prepara las manzanas
Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en láminas finas.
Rocíalas con lo zucchero di limone per evitare l'ossidazione.
🥄 4. Monta la tarta
Extiende la crema pastelera sobre la base ya horneada.
Posizionare le lamine della maniglia formando dei cerchi concentrici o il disegno che preferisci.
🔥 5. Hornea
Hornea durante 25-30 minutos , hasta que la manzana esté tierna y ligeramente dorada.
✨ 6. Dale brillo
Calienta la mermelada de albaricoque con una cucharada de agua.
Pinzare tutta la superficie della torta mentre è ancora templata per darle un aspetto brillante e appetibile.
