Un morso e mio marito ha detto: "Qualunque cosa sia, non perderla mai".

Preparazione

1. Rosolare le polpette: In una padella capiente (meglio se di ghisa come in foto), scalda un filo d'olio. Forma delle polpette piccole e rosolale finché non sono ben dorate su tutti i lati. Toglile dalla padella e mettile da parte.

2. Preparare la base: Nella stessa padella, sciogli il burro e aggiungi la farina. Mescola con una frusta per un minuto finché non diventa dorata.

3. Creare la crema: Versa lentamente il brodo di carne e la panna, continuando a mescolare per evitare grumi. Aggiungi la salsa Worcestershire, sale e pepe. Lascia sobbollire finché la salsa non inizia a addensarsi.

4. Cuocere e unire: Aggiungi la pasta (precedentemente cotta al dente) e le polpette nella padella con la salsa. Mescola bene affinché tutto sia ricoperto dalla crema.

5. Il tocco finale: Copri con abbondante formaggio grattugiato. Metti la padella in forno con funzione grill per 3-5 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e dorato, proprio come nella tua foto.