Ingredienti:
Per le sfoglie di cacao:
25 dkg di farina fine
5 kg di strutto
5 kg di zucchero
1 tuorlo d'uovo
10 g di idrossido di sodio
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte o panna acida
Per la torta soffice:
6 uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina fine
0,5 bustine di lievito in polvere
Per la crema:
4 dl di latte
5 cucchiai di farina fine
25 dkg di zucchero a velo
20 kg di margarina o burro
Scorza grattugiata di 1 limone
Succo di 1 limone
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