4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, pepe nero, sale nero dell'Himalaya (facoltativo - si può usare sale normale), erba cipollina tritata
Preparazione
Tritate lo spicchio d'aglio e il cipollotto, metteteli in una ciotola con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e il succo di limone. Lasciate riposare per qualche minuto.
Lavate, tritate e scolate la lattuga romana. Trasferitela in un piatto da portata.
Affettate la barbabietola cotta e disponete le fette sopra la lattuga. Fate lo stesso con la mozzarella, alternando fette di formaggio a fette di barbabietola.
Sbucciate e tagliate a fette la carota, quindi aggiungetela all'insalata.
Condite l'insalata con sale dell'Himalaya, che le conferisce un sapore particolare, e pepe. Mescolate il condimento con la cipolla e l'aglio che avevamo lasciato riposare al punto 1.
Versateci sopra le barbabietole e il formaggio, e sopra la lattuga. Questa verdura ripristina la vista e purifica il colon e il fegato dal grasso. Vi darò la ricetta per un semplice OK.
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