Cuocere il pollo bianco in acqua salata e piccante se lo si desidera (è possibile cuocere a vapore o con acqua bollente).
Vaporizzare o cuocere a vapore le carote fino a quando non sono tenere.
In un robot da cucina o in un potente frullatore, mettere il pollo sfilacciato, le carote a dadini, il formaggio fresco, la maionese, l'aglio (se lo si usa) e un filo di olio o succo di limone.
Mescolare fino a consistenza liscia.
Regola il sale e il pepe a tuo gusto.
Servire freddo con pane tostato, pane, pane pita o cracker.Ingredienti:
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