- latte tiepido 🥛
- uova 🥚
- vaniglia 🌿
- scorza d’arancia 🍊
Impastare fino a ottenere un composto morbido ed elastico 😍
2️⃣ Incorporare il Burro 🧈
Aggiungere il burro morbido poco alla volta.
👉 L’impasto diventerà liscio, elastico e super soffice 💥
3️⃣ Prima Lievitazione ⏳
Coprire l’impasto con un panno.
Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
👉 Deve diventare gonfio e leggerissimo 😍
4️⃣ Formare il “Tuppo” ✨
Creare:
- una pallina grande
- una pallina piccola
Posizionare la pallina piccola sopra quella grande.
👉 È la classica forma della brioche siciliana 😋
5️⃣ Seconda Lievitazione ☁️
Lasciare riposare ancora finché le brioche diventano soffici e gonfie 💥
6️⃣ Cottura 🔥
Spennellare con:
