Come preparare la zuppa di peperoni ripieni
Fase 1: Rosolare la carne
In una pentola capiente, cuocere il macinato di controfiletto a fuoco medio-alto fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.Zuppe e stufati
Fase 2: Rosolare le verdure
Aggiungere il peperone verde tritato e la cipolla a dadini nella pentola. Cuocere finché la cipolla non diventa traslucida e il peperone inizia ad ammorbidirsi, evitando che diventi marrone.
Fase 3: Cuocere a fuoco lento la base della zuppa.
Aggiungere i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro e il brodo di pollo. Aggiungere timo, salvia, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti, finché i peperoni non saranno teneri e i sapori non si saranno amalgamati.
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