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2 libbre di zampe di granchio delle nevi o zampe di granchio reale , congelate o scongelate
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½ tazza (1 panetto) di burro non salato , fuso
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4 spicchi d'aglio tritati
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2 cucchiai di succo di limone fresco (circa ½ limone)
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1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
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½ cucchiaino di scorza di limone (facoltativa ma deliziosa)
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Spicchi di limone , per servire
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Un pizzico di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
🦀 Consiglio sul granchio : il granchio delle nevi è più economico e ampiamente disponibile; il granchio reale è più grande e più carnoso. Entrambi sono ottimi!
Istruzioni passo passo
1. Preparare il granchio
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F) .
Disporre le chele di granchio in un unico strato in una teglia da 23x33 cm (o in una padella grande adatta al forno). Se sono congelate, non è necessario scongelarle!
2. Preparare la salsa al burro
In una piccola ciotola, sbattere insieme il burro fuso , l'aglio , il succo di limone , il prezzemolo , la scorza di limone e i fiocchi di peperoncino rosso (se utilizzati).
3. Cuocere alla perfezione
Versare la salsa al burro in modo uniforme sulle chele di granchio.
Coprire bene con un foglio di alluminio .
Cuocere in forno per 15-20 minuti (se congelato) o 10-12 minuti (se scongelato), finché il granchio non diventa caldo e fumante.
⏱️ Non cuocere troppo: il granchio è già cotto, lo stai solo riscaldando!
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