Come preparare la casseruola di mezzaluna italiana
Fase 1: Preparare il ragù
In una padella, unire la carne macinata cotta e il ragù. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto per amalgamare bene. Una volta che inizia a bollire, togliere dal fuoco.
Fase 2: Creare la base a mezzaluna
Preriscaldare il forno a 190 °C. Srotolare la pasta a mezzaluna e dividerla in 8 triangoli. Disporre in una tortiera di vetro da 23 cm non unta, formando una raggiera: le basi larghe coprono il fondo e i lati, mentre le punte strette sporgono dal bordo di circa 7,5 cm. Premere bene per sigillare le giunture.Lista della spesa
Fase 3: Stratificazione e piegatura
Cospargere 240 g di mix di formaggi italiani sul fondo della base. Distribuire uniformemente il composto di carne caldo. Portare le punte di pasta in eccesso verso l'alto e sopra il ripieno, verso il centro, unendosi appena al centro per creare un effetto "finestra" - evitare di sovrapporsi troppo.
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Fase 4: Guarnizione finale e cottura
Cospargere la restante mezza tazza di formaggio e il basilico essiccato sulla superficie. Cuocere in forno per 20 minuti, finché la base della mezzaluna non sarà dorata e il formaggio non sarà spumeggiante.
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