Come si prepara una torta al cioccolato?
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle da 20 cm (8 pollici) (soprattutto il cono centrale).
Preriscaldare il forno a 170°C (350°F) in modalità statica.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
In una ciotola, sbattete le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete gradualmente l'olio, mescolando continuamente. In una ciotola separata, setacciate insieme la farina, l'amido di mais, il lievito, il cacao in polvere e il sale. Aggiungete il cioccolato fuso e caldo al composto di uova. Aggiungete gli ingredienti secchi con un cucchiaio, quindi aggiungete lentamente il latte, mescolando continuamente. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
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