Profilo aromatico

Ingredienti:
2-3 foglie di alloro intere (secche vanno bene, fresche sono più potenti)
4-6 chiodi di garofano interi
2 tazze (500 ml) di acqua
Dolcificante (miele, sciroppo d’acero) e una fetta di limone (facoltativo, ma consigliato per bilanciare i sapori)

 

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Istruzioni:
Praticare: pestare leggermente le foglie di alloro e i chiodi di garofano con un mortaio e un pestello o con il dorso di un cucchiaio. Questo rilascia i loro oli essenziali. Bollitura: in un pentolino, portare l’acqua a ebollizione. Aggiungere le erbe tritate.

Infusione: Abbassare la fiamma, coprire e lasciare sobbollire per 5-10 minuti. Più a lungo sobbollisce, più forte e medicinale sarà il sapore.
Filtro: Versare il tè nella tazza attraverso un colino a maglie fini.
Servizio: Aggiungere una spruzzata di limone e dolcificare con miele, se desiderato. Il limone esalta notevolmente il sapore.

 

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