Pelle che ama anche i pomodori
I pomodori non sono solo deliziosi nel piatto; sono apprezzati anche per i loro effetti indiretti sulla pelle. Grazie alla vitamina C e al licopene, aiutano a proteggere dagli agenti aggressivi esterni, in particolare quelli legati al sole e all'inquinamento.
Il risultato: una pelle che conserva più facilmente la sua luminosità, a patto ovviamente che il pomodoro sia abbinato a una buona idratazione e a una routine generale adeguata.
Leggero, appagante e facile da adottare
Un altro vantaggio significativo: i pomodori sono naturalmente poveri di calorie. Aggiungono sapore, colore e freschezza ai piatti senza aumentare l'apporto energetico. Perfetti nelle insalate, come contorno o anche come spuntino, soddisfano tutti i requisiti per un alimento delizioso ed equilibrato.
Crudo, cotto, in succo, in coulis o ripieno, si adatta a tutti i desideri e a tutte le stagioni.
Come sfruttarlo al meglio: insalata tiepida di pomodori con olio d'oliva
Questa ricetta permette di apprezzare appieno le qualità nutrizionali del pomodoro, ottimizzando al contempo l'assimilazione del licopene grazie all'olio d'oliva.
Ingredienti (per 2 persone)
400 g di pomodori maturi (circa 3 pomodori grandi o 5 medi)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (15 ml)
1 spicchio d'aglio piccolo
1 pizzico di sale fino (circa 1 g)
1 pizzico di pepe nero macinato
Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo)
Preparazione
Lavate accuratamente i pomodori, poi tagliateli in quattro spicchi uguali.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e strofinatelo leggermente sul fondo di una padella.
Scaldare l'olio d'oliva a fuoco basso, senza farlo fumare.
Aggiungete i pomodori e lasciateli scaldare a fuoco lento per 5 minuti, mescolando delicatamente, finché non saranno tiepidi ma ancora sodi.
Condire con sale e pepe, quindi togliere dal fuoco.
Servire subito, guarnendo a piacere con foglie di basilico tritate.
Consigli nutrizionali
Una cottura delicata con olio d'oliva favorisce l'assorbimento del licopene, preservando al contempo il sapore e le proprietà benefiche del pomodoro . Questa preparazione si inserisce perfettamente in una dieta equilibrata , come contorno o antipasto leggero.
Semplice, accessibile e generoso, il pomodoro dimostra che un alimento di tutti i giorni può, da solo, fare molto bene… senza mai esagerare.
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