Pane fritto di mele con cannella: la pagnotta accogliente di cui ti innamorerai

3. Mescolare lo zucchero alla cannella

• In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la cannella e 1 cucchiaio di farina .
• Distribuire ⅔ dell'impasto nello stampo da plumcake.
• Cospargere uniformemente ½ dello zucchero alla cannella sulla superficie.
• Aggiungere l'impasto rimanente e guarnire con lo zucchero alla cannella rimasto .
• Mescolare delicatamente con un coltello (non mescolare troppo, bastano poche passate!).

4. Cuocere fino a doratura perfetta

• Facoltativo: spennellare la superficie con burro fuso e cospargere con zucchero di canna grezzo .
• Cuocere in forno per 50-60 minuti , fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito (anche qualche briciola umida va bene).
• Se la doratura avviene troppo in fretta, coprirla con un foglio di alluminio dopo 40 minuti.

5. Raffreddare e affettare

• Lasciar raffreddare nella teglia per 15 minuti , quindi trasferire su una griglia.
• Lasciare raffreddare completamente prima di affettare (pazienza = tagli netti!).

Suggerimenti per servire

• ☕ Classico : fetta calda con caffè o chai speziato
• 🍦 Decadente : con gelato alla vaniglia e glassa al caramello
• 🧈 Accogliente : spalmato di burro salato o burro di mele
• 🎁 Idea regalo : avvolgere in carta pergamena e legare con spago e un bastoncino di cannella

Consigli per preparare in anticipo e conservare

• Temperatura ambiente : si conserva in un contenitore ermetico fino a 4 giorni .
• Congelare : fette o pagnotta intera, avvolgere bene e congelare fino a 2 mesi . Scongelare a temperatura ambiente.
• Ravvivare : 10 secondi nel microonde o 5 minuti nel forno a 300°F.

Domande frequenti

D: Posso usare farina senza glutine?
R: Sì! Usa una miscela 1:1 GF (come quella di Bob's Red Mill).

D: Niente panna acida?
R: Sostituiscila con yogurt greco naturale, latticello o salsa di mele .

D: Le mele sono troppo umide?
R: Mescola le mele a cubetti con 1 cucchiaino di farina prima di incorporarle: assorbe l'umidità.

D: Perché il mio vortice è affondato?
R: Il cucchiaio di farina nel mix per vortici impedisce che ciò accada: non saltarlo!

❤️ La conclusione

Questo pane di mele e cannella non è solo una ricetta, è un'emozione . Sono le mattine frizzanti, le passeggiate nei frutteti e la gioia silenziosa di preparare qualcosa di semplice e dolce per la persona che ami.

Quindi sbucciate le mele, mescolate l'impasto e cuocete con presenza. Perché le pagnotte migliori non sono perfette: sono calde, speziate e condivise con il cuore ."Il buon pane non ha bisogno di un panificio: ha solo bisogno di mele, cannella e qualcuno che lo tagli." 🍂🍞✨