Il Ragù alla Bolognese di Orietta Berti: L'Ingrediente Segreto che non ti aspetti!
Orietta Berti, l'usignolo della canzone italiana, non è solo una regina del palcoscenico, ma anche una vera "azdora" (regina della cucina) emiliana. Il suo ragù è leggendario, ma c'è un piccolo segreto che rende la sua salsa incredibilmente setosa e meno acida.
Il Tocco Magico di Orietta
Mentre la ricetta classica prevede carne, sedano, carota e cipolla, Orietta aggiunge un ingrediente che fa storcere il naso ai puristi, ma che conquista al primo assaggio: un pizzico di zucchero o un goccio di latte intero a fine cottura.
Il latte serve a smorzare l'acidità del pomodoro e a rendere la carne morbidissima, creando quella cremosità irresistibile che vedi nella foto.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
