Se vi siete mai chiesti come ricreare a casa la ricca, cremosa e deliziosa bontà del famoso sugo gravy del KFC, siete nel posto giusto! Questa ricetta per il sugo gravy in stile KFC è semplice, veloce da preparare e ricca dello stesso sapore confortante che conoscete e amate. Che lo usiate su purè di patate, pollo fritto croccante, biscotti o anche come salsa di accompagnamento, questo sugo arricchirà sicuramente qualsiasi pasto.
La parte migliore? Bastano pochi ingredienti di base e circa 10 minuti per preparare questa salsa vellutata, degna di un ristorante. Iniziamo!
- Veloce e facile : pronto in meno di 10 minuti, perfetto per le serate infrasettimanali più impegnative o per le voglie dell'ultimo minuto.
- Versatile: Usalo sul pollo fritto, sul purè di patate, sui biscotti, o come salsa per patatine fritte e verdure.
- Preparato con ingredienti semplici : non servono ingredienti particolari, solo ingredienti di base come farina, burro, latte e condimenti.
- Personalizzabile : adatta il condimento in base ai tuoi gusti: aggiungi un pizzico di peperoncino di Cayenna per un tocco piccante o altre erbe aromatiche per un tocco più intenso.
Ecco cosa ti servirà per preparare circa 2 tazze di sugo :
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte intero (o qualsiasi altro tipo di latte a tua scelta)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di sale (aggiustare a piacere)
- ½ cucchiaino di pepe nero (aggiustare a piacere)
- Facoltativo: un pizzico di pepe di Cayenna o paprika per un tocco piccante
1. Sciogliere il burro
- In una casseruola di medie dimensioni, fate sciogliere il burro a fuoco medio finché non diventa completamente liquido, ma non dorato.
2. Preparare il roux
- Cospargere la farina sul burro fuso e mescolare continuamente per amalgamare. Cuocere il composto (chiamato roux) per 1-2 minuti , mescolando continuamente per evitare che si bruci. Il roux si addenserà leggermente e assumerà un colore dorato chiaro.
3. Aggiungere il latte
- Versare lentamente il latte , mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare finché il composto non diventa liscio e inizia ad addensarsi.
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