3. Uova: una fonte di proteine “perfetta”.
Rispetto alle fonti proteiche di carne, pesce e frutti di mare, le proteine contenute nelle uova sono considerate le più perfette:
– Facilmente digeribile e quasi completamente assorbito.
– Aminoacidi essenziali bilanciati – ideali per lo sviluppo muscolare e il recupero dopo una malattia.
Particolarmente importante per:
– Atleti e frequentatori di palestre.
– Donne in premenopausa che soffrono di perdita di massa muscolare.
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