Come preparare il caramello per il flan.
Il caramello è essenziale per aggiungere sapore e colore al flan al latte condensato. Per prepararlo correttamente, segui questi passaggi:
Mettete lo zucchero in un pentolino a fuoco medio.
Non mescolate con un cucchiaio; semplicemente fate roteare il pentolino.
Aspettate che lo zucchero si sciolga e assuma un colore dorato ambrato.
Versatelo con cura nello stampo per flan, coprendo uniformemente il fondo.
Un trucco utile è aggiungere qualche goccia di succo di limone mentre lo zucchero si scioglie per evitare che cristallizzi.
Preparazione passo passo del flan al latte condensato
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