Fette di mela in stile Chicago Bakery - Una ricetta da provare assolutamente

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Preparazione

  1. L'Impasto: Lavora la farina con il burro freddo a pezzetti finché non ottieni un composto sabbioso. Aggiungi i tuorli e il latte piano piano finché non avrai un panetto liscio. Dividilo in due parti e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.

  2. Il Ripieno: Sbuccia e affetta le mele molto sottili. Mescolale con lo zucchero (a piacere) e abbondante cannella.

  3. Assemblaggio: Stendi la prima metà dell'impasto su una teglia rettangolare. Distribuisci le mele uniformemente. Copri con il secondo strato di impasto, sigillando bene i bordi.

  4. Cottura: Bucherella la superficie con una forchetta e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la superficie non è ben dorata.

  5. Il Tocco Finale: Mentre la torta è ancora tiepida (ma non bollente), mescola lo zucchero a velo con pochissimo latte per creare la glassa e versala a strisce o a pioggia come nella foto.

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