La tiroide, una piccola ghiandola a forma di farfalla situata nel collo, regola il metabolismo, l'energia, l'umore e altro ancora. Quando non funziona correttamente (come in caso di ipotiroidismo, ipertiroidismo o malattie autoimmuni della tiroide come la tiroidite di Hashimoto ), alcuni alimenti possono interferire con la produzione di ormoni, l'assorbimento dei farmaci o l'equilibrio immunitario .
Sebbene il cibo da solo non curi o causi malattie della tiroide, evitare questi sei alimenti, o consumarli consapevolmente, può favorire una migliore funzionalità della tiroide e risultati migliori del trattamento .
🚫 1. Verdure crocifere crude (in eccesso)
Perché : contengono gozzigeni , composti che possono interferire con l'assorbimento di iodio, essenziale per la produzione dell'ormone tiroideo.
Alimenti : cavolo nero crudo, cavolo cappuccio, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, pak choi.
✅ La soluzione :
- Cuocerli (la cottura a vapore o in padella riduce i gozzigeni del 30-60%).
- Mangiare con moderazione : non è un problema per la maggior parte delle persone che assumono un adeguato apporto di iodio.
- Un rischio solo se : si soffre di carenza di iodio e si mangiano grandi quantità di cibi crudi ogni giorno.
🚫 2. Prodotti a base di soia (soprattutto non fermentati)
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