Se ti è mai capitato di estirpare quella che pensavi fosse un'erbaccia fastidiosa nel tuo giardino, per poi gettarla via senza pensarci due volte, è probabile che tu abbia inconsapevolmente scartato uno dei supercibi più ricchi di nutrienti in natura: la portulaca . Questa umile pianta, spesso liquidata come una comune erbaccia da giardino, è in realtà un concentrato di nutrienti e benefici per la salute. Ecco otto sorprendenti motivi per cui dovresti pensarci due volte prima di estirpare la portulaca dal tuo giardino e magari iniziare a coltivarla!
1. Ricco di acidi grassi Omega-3
La portulaca è una delle poche fonti vegetali di acidi grassi omega-3 , in particolare di acido alfa-linolenico (ALA). Questi grassi essenziali sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e i benefici per la salute del cuore. Infatti, la portulaca contiene più omega-3 di molte altre verdure a foglia verde, il che la rende una scelta eccellente per vegetariani e vegani che desiderano aumentarne l'assunzione.
2. Ricco di antiossidanti
Questa erba poco appariscente è ricca di potenti antiossidanti, tra cui vitamina C, vitamina E, beta-carotene e glutatione . Questi composti aiutano a combattere lo stress ossidativo, ridurre l'infiammazione e proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Il consumo regolare di portulaca può contribuire a una pelle più sana, a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre il rischio di malattie croniche.
3. Ricco di magnesio per energia e relax
La portulaca è un'eccellente fonte di magnesio , un minerale che svolge un ruolo cruciale nella produzione di energia, nella funzione muscolare e nel rilassamento. Molte persone soffrono di carenza di magnesio, che può causare affaticamento, crampi muscolari e persino disturbi del sonno. Aggiungere la portulaca alla propria dieta può aiutare a reintegrarne i livelli in modo naturale.
4. Supporta la salute intestinale con la fibra
Grazie al suo generoso contenuto di fibre, la portulaca favorisce la salute digestiva favorendo la regolarità intestinale e nutrendo la flora batterica intestinale benefica. Un microbioma intestinale sano è associato a una migliore digestione, a un sistema immunitario più forte e persino a una migliore salute mentale. Inoltre, le fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo, favorendo il controllo del peso.
5. Basso contenuto calorico, ricco di nutrienti
Per chi è attento all'apporto calorico, la portulaca è un sogno che diventa realtà. È incredibilmente povera di calorie ma ricca di vitamine e minerali come ferro, calcio, potassio e folati . Questo la rende un'aggiunta ideale a insalate, frullati o zuppe se si desidera massimizzare il valore nutrizionale senza aggiungere calorie extra.
6. Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue
Studi suggeriscono che la portulaca potrebbe avere potenziali benefici per la gestione dei livelli di glicemia. La sua elevata concentrazione di grassi polinsaturi e di alcuni composti bioattivi può migliorare la sensibilità all'insulina e ridurre il rischio di diabete di tipo 2. L'inserimento della portulaca in una dieta equilibrata potrebbe essere particolarmente utile per chi deve monitorare i propri livelli di glucosio.
7. Facile da coltivare e raccogliere
A differenza di molti supercibi di tendenza che richiedono condizioni di coltivazione specifiche o importazioni costose, la portulaca prospera praticamente ovunque. È resistente alla siccità, cresce rapidamente e richiede cure minime, il che la rende un'opzione sostenibile per gli orti domestici. Ancora meglio? Se non volete coltivarla da soli, spesso la potete trovare spontanea in cortili, parchi o lungo i marciapiedi. Assicuratevi solo di raccoglierla in aree pulite e prive di pesticidi.
Continua alla pagina successiva
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
